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21.05.20

肉の保管

おはようございます!

ゴールデンウイークも終わり、また新しい一週間が始まります✨

気候も暖かくなり、ウイルスの活動も弱くなっているはずですが、この様子だとまだまだ安心できそうにありません。たまき家の従業員も、引き続き体調管理を徹底して元気に営業してまいります😊

さて、今回はご自宅でのお肉の保管についてご紹介したいと思います!

コロナにより、お肉をたくさん購入し、ご自宅で保管することが以前より多くなったと思います。生鮮食品ですので、もちろん必要な分だけ購入し早めに使いきることがベストですが、この状況ですと、そう言ってもいられませんよね。

 冷蔵でも冷凍でも共通して注意するポイントは、小分けにすること、できるだけ空気に触れないようラップなどで密封して保管することです。冷蔵では酸化を防ぎ、冷凍では大敵である「水分の蒸発」を防ぐ効果があります。使い切る目安は、冷蔵は3日程度(挽き肉や鶏肉については足が早いので、早めに消費してください)、冷凍は1カ月程度を推奨しています。

弊社のお客様からも、「お肉はどのくらい大丈夫なの?どのくらいで使い切ればいいの?」という質問は意外にけっこうあるんですよ。ぜひ参考になさってみてください^_^

ご覧いただきありがとうございました✌

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たまき家は肉卸一筋60年!
常に最良なお肉をリーズナブルにお楽しみいただく為、産地ではなくその日の一番良いお肉にこだわって仕入れています。
ミシュラン三ツ星店も認めるプロの目利きで選び抜いた最高級のメス和牛、是非ご賞味ください。
 
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肉が旨けりゃ幸せだ!!
~KNOW MEAT KNOW HAPPINESS~

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平日 11:30~15:00(L.O14:00)
土、祝 12:00~15:00(L.O14:00)
Dinner
平日 17:30~22:00(L.O21:00)
土、祝 17:30~22:00(L.O21:00)

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